Ragam Manfaat Oatmeal bagi Kesehatan Tubuh

Oatmeal, juga dikenal sebagai gandum putih, adalah butiran gandum atau bubur yang terbuat dari gandum (juga disebut oatmeal sereal atau Stirabout). Oatmeal juga bisa disebut emping gandum, oat hancur, atau gandum digulung. Ini adalah makanan yang berbahan gandum dengan serat tinggi yang dapat membantu menjaga kadar kolestrol dan gula darah tetap normal. Mengkonsumsi oatmeal sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet dan menurunkan kolestrol.

Oatmeal

Banyak praktisi medis dan ahli gizi belakangan ini mendorong pasien diabetes dan jantung untuk mengkonsumsi oatmeal, terutama karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah tetap normal. Selain kandungan serat yang tinggi, oatmeal juga menyediakan magnesium, protein, fosfor dan thiamin, yang berperan penting dalam memproduksi energi. Bagi Anda yang penasaran ingin mengetahui lebih luas tentang apa saja manfaat sehat yang bisa kita dapatkan dari salah satu makanan produk gandum ini, mari simak yang berikut.

1. Mencegah kanker
Kanker adalah suatu penyakit yang ditandai dengan kelainan siklus sel khas yang menimbulkan kemampuan sel untuk tumbuh tidak terkendali atau bermigrasi ke jaringan tubuh yang lain melalui sirkulasi darah atau sistem limfatik yag disebut metastasis. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi dalam jumlah tinggi serat memiliki penurunan risiko terkena kanker, terutama jika berasal dari serat gandum. Serat tidak larut dalam serealia utuh akan menyerang karsinogen dan menurunkan kadar estrogen dalam tubuh, sehingga melindungi tubuh dari perkembangan kanker.

2. Menurunkan kolesterol
Kolesterol adalah metabolit yang mengandung lemak sterol yang ditemukan pada membran sel dan disirkulasikan dalam plasma darah. Oatmeal merupakan sumber makanan yang kaya serat larut, yang juga ditemukan pada apel, pir dan prunes. Serat larut dapat menghambat tubuh dalam penyerapan kolesterol LDL. Satu atau setengah cangkir oatmeal mengandung lebih dari lima gram serat, jumlah yang cukup untuk mengurangi tingkat kolesterol Anda.

3. Tinggi antioksidan
Antioksidan adalah zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi. Zat ini mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. Antioksidan juga didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit, radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. Oatmeal mengandung tipe khusus dari antioksidan yang disebut avenanthramide. Antioksidan ini mampu melawan radikal bebas yang menyerang HDL atau dikenal sebagai kolesterol baik. Selain itu, senyawa ini juga melindungi kolesterol LDL dari proses oksidasi, sehingga meminimalisir risiko penyakit kardiovaskular.

4. Mencegah pengembangan diabetes
Diabetes adalah kelainan metabolik yang disebabkan oleh banyak faktor, dengan simtoma berupa hiperglikemia kronis dan gangguan metabolisme karbohidrat, lemak dan protein. Selain kaya serat, oatmeal adalah sumber magnesium, yang mampu mengatur insulin dan kadar glukosa. Berbagai temuan telah menunjukkan bahwa, selama delapan tahun, mereka yang makan diet kaya sereal dapat mengurangi risiko diabetes hingga 31 persen. Untuk mendapatkan manfaat optimal, Anda bisa menambahkan susu ke dalam oatmeal. Selain itu, tambahan dari susu rendah lemak juga dapat menurunkan risiko diabetes.

5. Meningkatkan sistem imun tubuh
Sistem imun tubuh, adalah sistem pertahanan manusia sebagai perlindungan terhadap infeksi dari makromolekul asing atau gangguan organisme, termasuk virus, bakteri, protozoa dan parasit. Sistem imun juga berperan dalam perlawanan terhadap protein tubuh dan molekul lain seperti yang terjadi pada autoimunitas, dan melawan sel yang teraberasi menjadi tumor. Oatmeal mengandung beberapa jenis serat yang disebut beta-gluten serat. Serat ini mampu melindungi Anda terhadap penyakit jantung dan juga meningkatkan sistem imunitas. Hal ini membantu sel-sel kekebalan tubuh dalam mencari dan memperbaiki daerah pada bagian tubuh yang terganggu oleh infeksi bakteri.

6. Mencegah pengerasan arteri
Avenanthramides tidak hanya melindungi terhadap penyakit jantung, namun senyawa antioksidan ini juga mampu mencegah arteri dari pengerasan. Avenanthramides bekerja dengan menekan produksi molekul yang memungkinkan untuk mencegah pengerasan dinding arteri. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang lanjut usia yang makan enam porsi serealia utuh seminggu dapat mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis. Ateroskleorosis adalah suatu kondisi di mana terjadi penumpukan plak di sepanjang lorong-lorong pembuluh darah dan memperlambat perkembangan stenosis, yang menyebabkan lorong-lorong dari arteri menyempit. Manfaat oatmeal bagi kesehatan kardiovaskular akan menjadi lebih besar bila dikonsumsi dengan vitamin C.

7. Bisa di konsumsi untuk pasien celiac
Celiac adalah suatu kondisi medis yang ditandai dengan kerusakan pada usus halus yang dapat mengakibatkan ketidakmampuan untuk mencerna nutrisi tertentu. Celiac merupakan sindrom malabsoprsi di mana usus tidak mampu menyerap nutrisi makanan. Kerusakan ini dikarenakan oleh reaksi terhadap konsumsi gluten, yang ditemukan pada terigu, barley, gandum hitam, dan sejenis gandum lainnya. Orang dewasa dan anak-anak yang menderita penyakit celiac umumnya tidak dapat mengkonsumsi gluten (suatu senyawa protein yang terdapat pada gandum ), namun hasil riset menunjukkan bahwa mereka bisa makan oatmeal meskipun mengandung sedikit gluten.

8. Mengurangi risiko hipertensi
Hipertensi, tekanan darah tinggi, atau hipertensi arteri, adalah kondisi medis kronis dengan tekanan darah di arteri meningkat. Peningkatan ini menyebabkan jantung harus bekerja lebih keras dari biasanya. Kandungan serat yang tinggi pada oatmeal tidak hanya menawarkan manfaat kesehatan terhadap jantung, tetapi juga penurunan risiko tekanan darah tinggi. Sebuah rekomedasi bagi yang lanjut usia, yang cenderung berisiko mengalami hipertensi, harus makan setidaknya enam porsi oatmeal atau biji-bijian lain setiap minggunya. Studi menunjukkan bahwa lansia dapat bisa mengurangi risiko gagal jantung jika mereka makan satu mangkuk sereal gandum atau oatmeal, setiap hari.

9. Mencegah obesitas
Kegemukan atau obesitas ialah suatu kondisi medis berupa kelebihan lemak tubuh yang terakumulasi sedemikian rupa sehingga dapat meningkatkan masalah kesehatan. Oatmeal sangat kaya serat, itu akan membuat Anda lebih penuh untuk jangka waktu yang lebih lama. Serat akan meningkatkan viskositas isi perut sehingga akan memakan waktu lebih lama untuk mengosongkan usus. Merasa penuh untuk jangka waktu yang lebih lama juga akan mencegah kebutuhan untuk cemilan makanan manis atau asin sepanjang hari. Penelitian telah menghubungkan rendahnya risiko obesitas pada anak-anak yang rutin makan oatmeal.

10. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Sebagian besar fosfor terdapat dalam tulang dan gigi. Bersama dengan kalsium, fosfor akan membentuk suatu senyawa yang bernama kalsium fosfat. Kalsium fosfat adalah senyawa utama yang dapat memperkuat struktur tulang dan gigi. Mencukupi kebutuhan mineral fosfor dapat mengurangi risiko osteoporosis dan gangguan kesehatan gigi. Ini adalah salah satu manfaat oatmeal, karena makanan ini mengandung fosfor yang berguna bagi kesehatan tulang dan gigi.

Read More

10 Makanan Terbaik untuk Jantung Sehat

Jantung adalah salah satu organ terpenting bagi tubuh manusia. Jantung hampir sepenuhnya diselubungi oleh paru-paru, namun tertutup oleh selaput ganda yang bernama perikardium, yang menempel pada diafragma. Lapisan pertama menempel sangat erat pada jantung, sementara lapisan luarnya lebih longgar, untuk menghindari gesekan antar organ dalam tubuh yang terjadi karena gerakan memompa konstan jantung. Penyakit jantung adalah sebuah kondisi yang menyebabkan Jantung tidak dapat melaksanakan tugasnya dengan baik. Masyarakat modern umumnya sangat menyukai gaya hidup yang lebih praktis, salah satunya adalah dalam mengkonsumsi makanan cepat saji. Padahal, makanan cepat saji tersebut dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh kita.

Buah Tomat

Makanan ini juga menjadi penyebab utama terjadinya gangguan jantung. Para penelti dari McMaster University, Kanada, menemukan hasil bahwa orang yang banyak mengonsumsi makanan yang digoreng, cemilan bergaram, dan daging memiliki risiko serangan jantung lebih dari 35 persen lebih besar dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi sedikit atau tidak mengonsumsinya. Karenanya, penting bagi kita untuk menjaga pola makan, salah satunya dengan makanan sehat untuk jantung. Selain itu, berolahraga minimal 150 menit setiap minggunya, adalah salah satu syarat untuk menjaga kebugaran tubuh. Namun, untuk memperoleh manfaat maksimal dari olahraga, kita juga perlu menjalani pola makan sehat. Berikut ini kami rangkum untuk Anda, beberapa jenis makanan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.

1. Kacang merah
Kacang merah atau Kacang azuki adalah sejenis kacang. Kacang jenis ini banyak digunakan di Indonesia dalam makanan yang biasa sebagai sup, contohnya sup kacang azuki. Kacang azuki dikenal dalam bahasa Inggris dengan nama Azuki bean. Kacang yang memiliki nama ilmiah Vigna angularis ini kaya akan asam lemak omega-3 dan serat. Rutin mengkonsumsi kacang merah, risiko penyakit jantung pun menurun. Selain kandungan asam lemak omega-3 yang mampu mengurangi peradangan di dalam tubuh, serat larut yang dikandungnya juga dapat mengurangi kadar kolesterol.

2. Tomat
Tomat merupakan jenis tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tomat merupakan keluarga dekat dari kentang. Salah satu makanan sehat untuk jantung adalah tomat. Anda bisa mengkonsumsi buah tersebut selagi masih segar, sebab kandungan vitaminnya lebih banyak. Selain dapat dimakan langsung, anda bisa membuatnya sebagai jus tomat segar tanpa gula.

3. Teh hijau
Tak hanya karena rasanya yang unik sehingga menjadi favorit bagi banyak orang, teh hijau juga telah lama diketahui memiliki manfaat bagi kesehatan. Pakar obat-obatan herbal asal Tiongkok telah menggunakannya selama berabad-abad. Teh hijau (ryokucha) mengandung resveratrol dan katekin yang meningkatkan kandungan antioksidan, mencegah pembentukan plak di pembuluh darah, dan berperan sebagai antikanker.

4. Oatmeal
Belakangan ini banyak praktisi medis dan ahli gizi menganjurkan pasien diabetes dan jantung untuk mengkonsumsi oatmeal, terutama karena khasiatnya dalam membantu menjaga kadar kolesterol dan gula darah tetap normal. Makanan yang berbahan dasar gandum utuh ini memang sangat baik untuk jantung kita. Sangat tepat, jika anda mengawali sarapan pagi anda dengan semangkuk kecil oatmeal. Karena serat yang terkandung di dalam oatmeal ini mampu menyerap kelebihan lemak dan juga kolesterol sehingga sangat tepat untuk menjaga jantung anda.

5. Minyak zaitun
Minyak zaitun atau minyak Olive adalah minyak yang didapat dari buah zaitun, pohon tradisional dari basin Mediterania. Minyak ini dapat digunakan untuk memasak, kosmetik, obat herbal, dan sabun, dan juga sebagai bahan bakar untuk lampu minyak. Ini adalah satu minyak sehat yang tepat untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung adalah minyak zaitun. Rutin mengkonsumsi sesendok minyak zaitun, dapat mengurangi ion LDL tubuh. Anda bisa memilih jenis minyak zaitun yang mengandung ekstra virgin oil sebab kandungan polifenolnya lebih banyak dibandingkan jenis yang lainnya sehingga bisa dijadikan makanan sehat untuk jantung.

6. Cokelat hitam
Bubuk biji tanaman cokelat mengandung bahan aktif. Salah satunya adalah flavonoid, dan epicatechin, yang termasuk antioksidan kuat. Khasiat cokelat hitam sudah terlihat dari kandungannya. Sebagai makanan, ia dibuat langsung dari bubuk biji cokelat yang diolah dengan tambahan gula, susu, serta flavouring. Baru-baru ini para ilmuwan melakukan penelitian bahwa kandungan cocoa dalam cokelat ini dapat dijadikan makanan sehat untuk jantung dan kolesterol. Sehingga diet menggunakan cokelat hitam ini memang sangat dianjurkan bagi penderita sakit jantung.

7. Blueberry
Blueberry adalah buah berbentuk bola kecil nan kaya manfaat. Buah ini dikenal sebagai buah dengan antioksidan yang tinggi. Selain itu, blueberry memiliki khasiat lain yang akan mendorong orang untuk lebih rajin mengkonsumsinya. Blueberry sering kali disebut sebagai makanan super karena mengandung antioksidan poten resveratrol. Banyak studi menyebutkan, resveratrol memiliki peran untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Faktanya, sebuah studi asal Harvard University menemukan, mengkonsumsi blueberry dengan stroberi dapat menurunkan risiko penyakit jantung lebih dari 30 persen.

8. Salmon
Salmon mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan sangat baik untuk kesehatan jantung, bahkan dikatakan manfaatnya melebihi dari daging lainnya. Omega-3 merupakan tipe lemak tak jenuh yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dengan mengurangi kadar peradangan pada tubuh. Asam lemak omega-3 juga kerap dikaitkan dengan kadar trigliserida, tekanan darah, risiko stroke, risiko gagal jantung, dan risiko penyumbatan darah yang lebih rendah. Selain itu, ikan salmon juga mengandung selenium, dan antioksidan lainnya yang bermanfaat untuk melindungi jantung dari stres oksidatif.

9. Walnut
Walnut mengandung asam linoleat, asam lemak omega 3, dan asam arakidonat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL. Selain itu, kacang jenis ini juga mengandung banyak antioksidan yang dapat membantu menurunkan pembentukan plak lemak di dinding dalam pembuluh darah sehingga dapat membantu mencegah terjadinya berbagai jenis penyakit jantung dan menurunkan resiko terjadinya stroke. Penelitian membuktikan, makan satu genggam kacang-kacang ini setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.

10. Sayuran berdaun hijau
Sayuran hijau yang memiliki batang dan daun memang sangat baik untuk penderita penyakit jantung. Beberapa diantaranya adalah pok choy, bayam, selada, lobak dan juga fenugreek. Selain bisa dijadikan makanan sehat untuk jantung, sayuran ini juga bisa digunakan untuk meminimalisir penyakit kanker. Kerenanya, penting bagi anda yang ingin terbebas dari penyakit ini agar rajin mengkonsumsi satu piring sayuran hijau berdaun, sebab dapat menurunkan risiko terkena penyakit jantung.

Read More

10 Menu Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks yang Baik untuk Diet

Di dunia ini, banyak yang beranggapan bahwa semua karbohidrat adalah penyebab utama kegemukan, padahal anggapan itu adalah salah. Menurut Wikipedia, karbohidrat atau sakarida, adalah golongan besar dari senyawa organik yang paling berlimpah di bumi. Unsur karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (glukosa), cadangan makanan (pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur). Pada proses fotosintesis, tumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat. Adapun bentuk molekul karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu molekul gula sederhana yang disebut monosakarida, misalnya glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Banyak karbohidrat merupakan polimer yang tersusun dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang panjang dan dapat pula bercabang-cabang, disebut polisakarida, misalnya pati, kitin, dan selulosa.

Kacang Polong (kacang ercis)

Selain monosakarida dan polisakarida, terdapat pula disakarida (rangkaian dua monosakarida) dan oligosakarida (rangkaian beberapa monosakarida). Ada dua jenis karbohidrat, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana. Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa. Contoh dari aldosa yaitu glukosa dan galaktosa. Contoh ketosa yaitu fruktosa. Sebenarnya penyebab utama kegemukan yaitu karbohidrat sederhana, seperti nasi, roti putih, dan mie. Sementara karbohidrat yang baik untuk diet atau berkhasiat untuk menurunkan berat badan adalah karbohidrat kompleks. Berikut ini ada beberapa jenis makanan atau sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik untuk diet.

1. Biji gandum atau gandum utuh
Gandum yang biasanya digunakan untuk memproduksi tepung terigu, pakan ternak, ataupun difermentasi ini sangat kaya akan karbohidrat. Mengkonsumsi biji gandum membuat Anda mendapatkan manfaat utama dari karbohidrat kompleks, karena gandum utuh belum mengalami pengolahan lanjutan layaknya pasta dan roti putih. Dengan mengkonsumsi gandum utuh, maka Anda akan memperoleh rasa kenyang yang jauh lebih lama, dan metabolisme meningkat. Mengapa bisa demikian? Karena tubuh akan memerlukan banyak energi untuk memprosesnya.

2. Roti gandum utuh
Jenis tanaman serealia dari suku padi-padian yang kaya akan karbohidrat ini adalah salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat roti. Roti gandum utuh merupakan salah satu sumber karbohdidrat kompleks yang banyak kita temukan di pasaran, roti tawar. Tetapi, Anda harus selalu waspada karena roti gandum yang ada belum tentu baik bagi kesehatan, dan hanya mengandung sedikit serat. Lihat kemasan di dalam roti gandum tersebut. Jika Anda menemukan tepung terigu, gula fruktosa, perasa buatan, dan sirup jagung maka jangan membelinya.

3. Kentang
Jenis tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" ini adalah salah satu makanan sumber karbohidrat. Umbi kentang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati. 1 cangkir porsi kentang rebus mengandung 31 gram karbohidrat, dan secangkir kentang tumbuk 36 gram karbohidrat. Kentang goreng mengandung karbohidrat dengan jumlah tertinggi yaitu 35 persen, sedangkan kentang rebus mengandung 27 persen karbohidrat. Selain itu, kentang juga kaya akan kalium. Satu kentang berukuran sedang dapat memberikan 110 kalori dan bebas dari natrium, kolesterol, dan lemak, yang membuat kentang sangat baik untuk diet apapun. Sementara itu, umbi yang gurih ini juga mengandung Vitamin C, Vitamin B6, serat dan zat besi.

4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan umumnya didapatkan dari tanaman famili Fabaceae. Kacang-kacangan merupakan sebutan untuk biji yang berukuran relatif lebih besar dibandingkan serealia dan digunakan untuk bahan pangan bagi manusia dan hewan ternak. Kacang merah, buncis, kedelai, dan ercis (kacang polong) dapat membuat perut Anda kenyang dengan segera, dan dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama. Ketahuilah bahwa kacang-kacangan mengandung folic acid, serat, vitamin, serta dua elemen penting dalam diet yaitu protein dan karbohidrat kompleks. Anda bisa mendapatkan manfaat terbaiknya dengan mengkonsumsi kacang-kacangan segar tanpa bahan pengawet.

5. Sayuran mentah
Sayuran adalah sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar (mentah) atau setelah diolah secara minimal. Ini adalah sumber terbaik yang memberikan karbohidrat sehat, nutrisi penting seperti zat besi, vitamin dan potassium. Salah satu yang dibanggakan dari sayuran yakni kandungan seratnya yang tinggi. Sayuran pada umumnya juga rendah kalori dan mengandung lemak baik sehingga sangat cocok untuk menurunkan berat badan Anda. Konsumsilah sayuran dengan beragam warna seperti wortel, yam, tomat, brokoli, dan salada.

6. Kacang dan biji-bijian
Kacang adalah buah (polong) atau tumbuhan yang menghasilkan buah tersebut. Kacang almond, hazelnut, walnut dan berbagai macam biji-bijian lainnya merupakan sumber protein yang baik dan mengandung lemak sehat sebagai alat untuk meningkatkan metabolisme tubuh. Metabolisme yang mengalami peningkatan, tentu berdampak langsung pada penurunan berat badan. Untuk menurunkan berat badan, salah satu cara terbaik yang bisa Anda lakukan adalah mengkonsumsi karbohidrat kompleks dengan berbagai macam sumber protein nabati.

7. Pisang
Pisang ialah nama umum yang diberikan pada tumbuhan terna berdaun besar dan memanjang dari suku Musaceae. Pisang merupakan buah tinggi serat dan potasium. Satu buah pisang mengandung karbohidrat 24 gram. Pisang juga mengandung gula tertinggi dibandingkan dengan buah lainnya. Buah yang memiliki warna kulit kuning ketika matang ini juga kaya akan vitamin B6, vitamin C dan serat. Sertakan sedikitnya satu buah pisang untuk sarapan Anda sehari-hari.

8. Ubi manis
Ubi jalar, ketela rambat atau ubi manis, adalah sejenis tanaman budidaya yang bagian akarnya dimanfaatkan untuk bahan pangan. Akar tanaman yang berbentuk umbi ini memiliki kadar gizi (karbohidrat) yang cukup tinggi. Perlu Anda ketahui bahwa ubi manis memerlukan waktu yang lama untuk dicerna tubuh. Dengan cara itu, gula darah Anda akan tetap stabil. Selain berkontribusi karena kandungan karbohidrat kompleksnya, tanaman yang memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas L. juga kaya akan kandungan vitamin C, serat, dan potassium. Manfaat ubi manis juga akan lebih terserap jika Anda mengkukusnya. Sebaiknya hindari melakukan penggorengan terhadap ubi karena nutrisinya bisa rusak.

9. Apel
Buah yang biasanya berwarna merah, hijau, atau kuning kulitnya jika masak ini juga merupakan salah satu sumber karbohidrat terbaik untuk diet harian Anda. Apel yang lezat dan renyah adalah salah satu buah yang paling populer dan favorit bagi para penggemar kesehatan. Satu buah apel ternyata mengandung 23 gram karbohidrat. Sementara itu 8 oz jus apel mengandung 30 gram karbohidrat. Apel dikenal mengandung fitonutrien dan antioksidan yang sangat diperlukan untuk kesehatan yang optimal.

10. Oatmeal
Emping gandum atau oatmeal termasuk salah satu sumber karbohidrat kompleks yang paling terkenal. Memiliki kandungan indeks glikemik rendah dan merupakan pilihan diet terbaik. Supaya tidak bosan dalam mengkonsumsi oatmeal, Anda bisa menambahkan kayu manis, susu skim rendah lemak, dan satu sendok madu. Selain itu, tambahkan pula kacang merah, almond, atau potongan pisang jika Anda menyukainya. Terapkan oatmeal untuk diet ketika sarapan sebagai bentuk pola makan sehat untuk diet harian Anda.

Read More

Ini 7 Makanan yang Harus Dihindari Sebelum Berolahraga

Olahraga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan berolahraga, metabolisme tubuh akan menjadi lancar sehingga penyebaran dan penyerapan nutrisi dalam tubuh menjadi lebih efektif dan efisien. Agar memperoleh manfaat olahraga yang berkualitas, asupan gizi sebelum mulai melakukan olah tubuh harus diperhatikan. Ternyata, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari supaya anda mendapatkan olahraga yang berkualitas.

Buah Pisang

Lantas apa saja jenis makanan yang dimaksud? Berikut ini tujuh jenis makanan yang sebaiknya dihindari sebelum berolahraga seperti yang kami rangkum dari berbagai sumber.

1. Makanan yang kaya karbohidrat
Bila anda berencana untuk berolahraga, sebaiknya hindari makanan yang berat seperti nasi, mi instan, sereal, oatmeal, kentang, dan roti. Karena kandungan karbohidrat dalam makanan berat membutuhkan waktu yang lama untuk dicerna. Jika anda sudah terlanjur makan sepiring nasi dengan lauk pauk lengkap, maka sebaiknya tunggu hingga dua jam sebelum mulai berolahraga.

2. Makanan berminyak
Semua makanan berlemak kemungkinan besar bisa mengiritasi tenggorokan atau mengiritasi saluran pencernaan. Selain itu, makanan berwarna krem atau gorengan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna. Karena sistem pencernaan Anda akan terganggu jika mengkonsumsi makanan berminyak sebelum berolahraga. Pastikan Anda memberi waktu bagi tubuh minimal dua jam untuk mencerna makanan sebelum memulai sesi olahraga.

3. Makanan pedas
Meski memiliki dampak positif bagi kesehatan, namun mengkonsumsi makanan pedas sebelum berolahraga dapat membuat perut terasa tidak nyaman. Pengaruh makanan pedas akan mengganggu pencernaan yang akhirnya dapat merusak program latihan fisik karena menahan rasa nyeri di perut.

4. Makanan yang kaya serat
Makanan berserat adalah makanan yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh. Jenis buah-buahan seperti apel, pisang, pir, alpukat, dan pepaya, mungkin bisa menjadi santapan yang sehat. Namun kandungan gas dan seratnya yang tinggi dapat menyebabkan perut kembung. Pastikan anda memilih camilan yang mengandung karbohidrat dan protein untuk memberikan energi tanpa mengganggu kondisi perut.

5. Makanan yang kaya gula
Meskipun gula diperlukan dan sangat penting bagi tubuh sebagai sumber energi. Namun disisi lain kalori dalam makanan manis akan terbakar lebih cepat, sehingga dampaknya anda akan merasa lebih cepat lelah. Jika hendak makan makanan manis sebagai sumber energi alami, sebaiknya hindari kue manis. Konsumsilah makanan yang rendah protein dan lemak seperti buah stroberi.

6. Makanan yang terlalu asin
Makanan yang terlalu asin diketahui dapat memicu penyakit diabetes dan jantung. Selain itu, mengkonsumsi makanan asin cenderung bisa menyebabkan dehidrasi dan tenggorokan terasa cepat haus. Dehidrasi akan berdampak sakit kepala dan kram sehingga akan mempengaruhi latihan fisik anda selama berolahraga.

7. Makanan yang dapat menyebabkan perut kembung
Beberapa jenis makanan seperti kacang-kacangan, mentimun, lobak, jagung, apel, brokoli, kol, dan sayuran tertentu, serta susu cenderung memberikan efek gas di dalam perut. Asupan gas dalam perut dapat membuat perut terasa tidak nyaman ketika sedang berolahraga.

Read More

10 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Kulit

Banyak bahan makanan yang dipercaya dapat memberikan nutrisi terbaik bagi kulit. Mungkin sebagian orang sulit menemukan bahan makanan tersebut. Makanan yang Anda konsumsi setiap hari berperan penting dalam kesehatan kulit serta kesehatan Anda secara keseluruhan. Memilih makanan yang lezat dan sehat merupakan solusi terbaik untuk menjaga kesehatan kulit.

Ubi Jalar

Lantas, makanan apa saja yang dapat menyehatkan kulit? Berikut kami rangkum untuk Anda, daftar makanan terbaik yang dapat menutrisi dan menyehatkan kulit.

1. Ubi jalar
Ketela rambat atau ubi jalar (sweet potato) mengandung vitamin A dan C. Vitamin ini sangat bermanfaat untuk mencerahkan dan menyehatkan kulit. Kandungan vitamin C pada umbi tanaman yang memiliki nama ilmiah Ipomoea batatas ini dapat meningkatkan produksi kolagen sehingga membuat kulit Anda kenyal dan halus. Sementara vitamin A yang terdapat pada ubi jalar merupakan antioksidan kuat untuk mengatasi kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah kanker kulit.

2. Biji rami
Biji rami kaya akan omega-3 yang memiliki peran penting dalam mengendalikan munculnya bintik-bintik hitam dan garis-garis halus pada kulit. Mengkonsumsi biji rami setiap hari dapat membantu meringankan iritasi dan membuat kulit jadi halus dan lembut. Selain itu, biji rami juga mempunyai kandungan antioksidan yang dapat mencegah terjadinya perkembangan kanker kulit dan kulit kering yang disebabkan oleh penuaan. Tambahkan beberapa biji rami untuk smoothies, oatmeal, atau resep muffin favorit Anda.

3. Tomat
Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan ini kaya akan kandungan vitamin C. Vitamin ini memiliki peran penting untuk mengecilkan pori-pori dan mencerahkan kulit. Tomat juga kaya antioksidan (lycopene) yang membantu meningkatkan kesehatan kulit serta melindungi kulit dari pigmentasi. Zat Lycopene yang terdapat pada tomat bermanfaat untuk menghambat penuaan dan membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Buah tomat dapat meningkatkan hidrasi kulit, dan memperkuat sel-sel kulit. Karenanya, untuk mendapatkan kulit yang sehat disarankan agar sering mengkonsumsi buah tomat sedikitnya 16 mg setiap hari.

4. Buah berwarna ungu dan biru
Buah-buahan yang berwarna ungu dan biru merupakan salah satu makanan terbaik untuk dikonsumsi agar mendapatkan kulit yang halus dan sehat. Blueberry, blackberry dan plum semua kaya akan antioksidan dan anti-inflamasi, yang memerangi kerusakan radikal bebas. Selain itu, buah-buahan berwarna ungu dan biru juga dapat membantu menjaga kulit dari penuaan dan keriput. Senyawa flavonoid yang terdapat pada buah blackberry efektif mencegah kanker kulit.

5. Paprika merah
Satu paprika merah memiliki lebih dari 100 persen kebutuhan vitamin C harian Anda. Vitamin ini memiliki peranan penting untuk membangun kolagen. Dimasak atau mentah, paprika yang berwarna merah sangat bermanfaat untuk menyehatkan kulit. Vitamin B6 pada paprika merah yang tinggi, serat makanan, dan karotenoid dapat membantu mengatasi keriput dan meningkatkan aliran darah ke kulit, sehingga Anda terhindar dari penuaan. Selain itu, mengkonsumsi paprika merah juga dapat membantu mengatasi jerawat. Paprika juga mengandung serat yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama sehingga. Jika sedang berdiet dan ingin memiliki kulit yang sempurna, tambahkan paprika merah sebagai menu diet sehari-hari Anda.

6. Ikan salmon
Ikan salmon kaya akan Omega dan antioksidan yang memiliki peran penting untuk menyehatkan kulit, dan meningkatkan cahaya alami agar kulit berseri. Asam lemak omega-3 yang terdapat pada salmon dapat membantu melembabkan kulit dari dalam serta membantu untuk mengatasi peradangan, jerawat, dan keriput. Jika ikan salmon dikonsumsi secara teratur maka kulit kepala akan terhidrasi, sehingga rambut jadi sehat dan kuat.

7. Yogurt
Ini merupakan salah satu makanan ringan terbaik yang sebagian besar disukai banyak orang. Yoghurt atau yogurt kaya akan protein, kalsium, vitamin D dan probiotik, yang semuanya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dari dalam. Namun, yogurt juga berkhasiat untuk menutrisi kulit dari luar. Khasiat yang utama adalah menghaluskan kulit, melawan jerawat, mencegah penuaan dini, mencerahkan kulit. Selain itu, kandungan protein yang terdapat pada yogurt juga dapat membantu untuk mengatasi keriput dan garis-garis halus di kulit.

8. Bayam
Tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau ini merupakan salah satu makanan terbaik untuk menjaga kesehatan kulit. Bayam adalah makanan kaya nutrisi dan sumber yang sangat baik dari vitamin A, C, E, zat besi, asam folat, magnesium, klorofil, serat, dan protein nabati, yang semuanya bagus untuk kesehatan kulit. Vitamin A pada bayam berfungsi untuk mencerahkan warna kulit dan vitamin C berperan penting dalam memperbaiki sel-sel kulit. Kandungan antioksidan yang terdapat pada bayam dapat membantu untuk mencegah berbagai jenis masalah kulit. Mengkonsumsi bayam secara teratur akan membantu membersihkan kulit dari dalam.

9. Cokelat
Cokelat baik untuk kulit, meskipun banyak mitos yang menyebutkan bahwa makanan lezat ini dapat menyebabkan jerawat. Chocolate mengandung flavonoid yang dapat meningkatkan elastisitas kulit dan mencegah penuaan. Selain itu, manfaat lain dari cokelat untuk kulit adalah berfungsi untuk melembutkan, melembapkan, mengencangkan, dan menghaluskan kulit. Namun karena memiliki beberapa kalori, pastikan Anda makan cokelat dalam porsi kecil ataupun sedang.

10. Biji bunga matahari
Biji bunga matahari kaya akan asam lemak esensial yang berfungsi untuk melindungi kulit dari infeksi bakteri termasuk jerawat. Vitamin E yang terdapat pada biji tanaman yang memiliki nama ilmiah Helianthus annuus ini memiliki peranan penting untuk membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar matahari. Biji bunga matahari juga kaya antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah penuaan dan menjaga kulit agar tetap segar. Biji bunga matahari merupakan pilihan camilan yang sehat dan sempurna untuk menjaga kesehatan kulit Anda.

Read More

Manfaat Buah Alpukat untuk Kesehatan dan Kecantikan Kulit

Alpukat atau yang disebut juga sebagai apokat adalah tumbuhan penghasil buah meja dengan nama yang sama. Salah satu tumbuhan ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah dan kini telah banyak dibudidayakan di Amerika Selatan dan Amerika Tengah sebagai tanaman perkebunan monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah tropika lainnya di seluruh dunia. Menurut Wikipedia, tinggi pohon alpukat dapat mencapai 20 meter dan panjang daunnya 12 hingga 25 sentimeter. Bunganya tersembunyi dengan warna hijau kekuningan dan ukuran 5 hingga 10 milimeter. Ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter, dengan massa 100 hingga 1000 gram, biji yang besar bisa mencapai 5 hingga 6,4 sentimeter.

Buah Alpukat

Buah yang memiliki nama ilmiah Persea americana ini memang memiliki sejuta manfaat bagi manusia, dari mulai manfaat kesehatan, manfaat kecantikan dan manfaatnya sebagai makanan. Alpukat sendiri mempunyai nama latin Persea americana dan termasuk dalam keluarga Lauraceae. Tanaman yang berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah ini selain enak dimakan dan dibuat jus, buah alpukat juga mengandung senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan. Bahkan tidak hanya buahnya saja, sebab biji dan daun alpukat juga memiliki khasiat yang sama dan sering dijadikan obat tradisional. Berikut ini kandungan gizi buah alpukat yaitu kalsium 10,00 mg, fosfor 20,00 mg, zat besi 0,90 mg, vitamin A 180,00 S.I., vitamin B1 0,05 mg, vitamin C 13,00 mg.

Tidak hanya digunakan untuk kesehatan, buah ajaib yang bernama alpukat ini juga sering dijadikan sebagai bahan perawatan kecantikan seperti perawatan wajah, rambut dan perawatan kulit. Sebagai salah satu buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, maka tak mengherankan jika telah sejak lama buah ini merupakan buah yang sangat populer. Bukan cuma karena rasanya, tapi juga karena khasiatnya. Berikut ini kami rangkum untuk Anda, beberapa manfaat mengejutkan buah alpukat bagi kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.

Sumber karotenoid
Alpukat merupakan sumber terbaik dari karotenoid dan phytonutrient. Alpukat, juga dikenal sebagai buah yang menawarkan beragam jenis karotenoid tidak hanya beta-karoten, alfa-karoten dan lutein, tetapi juga varietas yang kurang dikenal dari jenis phytonutrient seperti neoxanthin, zeaxanthin, chrysanthemaxanthin, neochrome, beta-cryptoxanthin dan violaxanthin. Setiap kali Anda mengkonsumsi makanan yang kaya karotenoid, tubuh Anda akan menerima banyak asupan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Karotenoid juga meningkatkan fungsi sistem imun tubuh. Karotenoid dapat larut dalam lemak, sehingga dapat mengoptimalkan penyerapan nutrisi.

Sumber protein
Alpukat menyediakan semua 18 asam amino esensial yang diperlukan bagi tubuh untuk membentuk protein lengkap. Berbeda dengan protein dalam daging yang sulit untuk dicerna bagi kebanyakan orang, protein alpukat sangat mudah diserap oleh tubuh karena ia juga mengandung serat. Jika Anda mencoba untuk mengurangi sumber protein hewani dalam diet, atau jika Anda seorang vegetarian dan ingin mencari lebih banyak protein, alpukat bisa menjadi salah satu pilihan nutrisi yang baik.

Sumber lemak baik
Alpukat menyediakan jenis lemak sehat yang dibutuhkan tubuh Anda. Seperti minyak zaitun, alpukat dapat meningkatkan kadar HDL (kolesterol "baik"). Kolesterol HDL dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Bahkan kolesterol tipe ini juga dapat membantu mengatur kadar trigliserida dan mencegah diabetes. Sebuah studi yang di Canadian Medical Association Journal menemukan bahwa diet vegetarian, yang mencakup lemak HDL, dapat mengurangi kadar LDL (kolesterol "jahat").

Menangkal radikal bebas
Para peneliti mengatakan bahwa kandungan minyak alpukat dapat masuk ke dalam mitokondria, bagian penting dari fungsi sel tubuh yang mengubah makanan menjadi energi. Kandungan anti-oksidan dalam buah-buahan dan sayuran seperti wortel atau tomat juga mampu memblokir radikal bebas, namun tidak dapat masuk ke dalam mitokondria.

Menjaga tekanan darah
Khasiat buah alpukat dapat membantu menjaga tekanan darah, ini karena buah alpukat mengandung potassium yang dapat menstabilkan tekanan darah, terutama dapat mencegah agar tidak terkena serangan darah tinggi. Tekanan darah tinggi dapat menjadi salah satu penyebab timbulnya penyakit stroke, penyakit yang membuat tubuh tidak dapat bergerak separuhnya. Tetapi dengan adanya kandungan potassium dalam buah alpukat, penyakit darah tinggi, stroke ataupun penyakit penyumbat sirkulasi darah lainnya dapat diminimalisir.

Menurunkan kolesterol
Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang sangat baik dan dapat meningkatkan HDL. Selain itu, alpukat juga mengandung betasitosterol yang dapat mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dari makanan. Kombinasi betasitosterol dan lemak tak jenuh tunggal membuat alpukat sebagai sumber makanan yang baik untuk memecah kolesterol.

Menjaga kesehatan jantung
Kandungan lemak pada alpukat sering dianggap dapat memberikan pengaruh buruk pada kesehatan. Padahal, lemak ini justru sangat baik untuk melindungi kesehatan jantung Anda. Penelitian telah menunjukkan bahwa asam oleat dalam alpukat dapat meningkatkan kesehatan jantung. Asam oleat merupakan asam lemak utama yang terdapat di dalam alpukat.

Mencegah kanker
Berdasarkan sebuah studi, ekstrak alpukat dapat menghentikan pertumbuhan sel-sel prakanker yang dapat memicu kanker mulut. Tapi ekstrak ini juga diyakini mempunyai efek yang sama terjadap jenis kanker lainnya. Khasiat buah alpukat yang satu ini menurut beberapa peneliti dihasilkan oleh kandungan folat, vitamin C, vitamin E dan antioksidan.

Anti-inflamasi
Efek kombinasi dari nutrisi yang terkandung dalam alpukat menawarkan manfaat besar sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Kombinasi unik dari buah alpukat seperti Vitamin C dan E, karotenoid, selenium, seng, pitosterol dan omega-3 asam lemak dapat membantu mencegah peradangan. Hal ini menunjukkan bahwa alpukat dapat membantu mengatasi atau mengurangi risiko penyakit osteoarthritis dan rematik.

Sumber vitamin B1
Kehadiran tiamin yang terdapat di dalam alpukat membuatnya sangat bermanfaat dalam meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat. Selain itu, buah ini juga dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan, peredaran darah, dan kinerja sistem saraf.

Sumber vitamin B2
Riboflavin yang terkandung di dalam alpukat dapat mendorong pembentukan sel darah merah dan membantu untuk meningkatkan sirkulasi darah atau dengan kata lain dapat meningkatkan aliran darah.

Mencegah Stroke
Sebagaimana yang telah dijelaskan, mengkonsumsi satu buah alpukat setiap hari dapat membantu seseorang terhindar dari penyakit stroke. Tentunya hal ini dipengaruhi oleh adanya asam folat di dalam buah alpukat yang cukup besar.

Mengatasi sakit maag
Sakit maag memang sangat menyebalkan, jika Anda salah satu pengidap penyakit ini sebaiknya mulai sekarang konsumsilah buah alpukat secara teratur.

Mengontrol gula darah
Alpukat juga mengandung lemak tak jenuh yang mampu mengembalikan resistensi insulin, sehingga membantu tubuh untuk mengatur gula darah secara teratur. Selain itu, serat makanan di dalamnya juga membantu mempertahankan tingkat gula darah.

Menyehatkan mata
Tinggalkan krim mahal dan beralih ke alpukat. Masker alpukat adalah ramuan paling mujarab untuk mengurangi kantung mata. Cukup oleskan masker alpukat di sekitar mata dan diamkan selama 20 menit.

Mencegah cacat lahir
Tingginya jumlah folat yang mencapai 23 persen jumlah harian folat dari secangkir alpukat sangat penting untuk pencegahan cacat lahir seperti kerusakan saraf pada bayi.

Mengatasi bau mulut
Buah alpukat merupakan pencuci mulut alami yang baik dan dapat membersihkan usus yang merupakan penyebab bau mulut.

Selain memiliki manfaat untuk kesehatan, buah alpukat juga berkhasiat untuk perawatan kecantikan, seperti wajah, rambut dan kulit.

Masker wajah
Alpukat dapat memberi keajaiban bagi kulit Anda. Adapun caranya yakni dengan memanfaatkannya sebagai masker wajah alami. Pertama-tama haluskan satu alpukat kemudian tambahkan 1 putih telur, 2 sdm oatmeal, dan 1 sdt air jeruk nipis. Sapukan masker ke seluruh bagian wajah dan biarkan selama 15-20 menit. Setelah itu, bilas dengan air hangat. Untuk mendapatkan hasil maksimal, lakukan perawatan ini dua kali dalam seminggu.

Menghaluskan kulit
Buah alpukat juga mengandung cukup banyak vitamin E yang sangat bermanfaat bagi kecantikan kulit. Caranya campurkan seperempat bagian alpukat dengan 1 butir putih telur, 2 sendok makan outmeal, dan satu sendok makan lemon joice. Campur dan ratakan pada tangan. Diamkan selama kurang lebih 20 menit, kemudian bersihkan dengan air hangat dan keringkan.

Pewarna alami
Biji alpukat digunakan dalam industri pakaian sebagai campuran pewarna pakaian agar tidak mudah luntur. Tak hanya itu saja, sebab bijinya juga dapat digunakan untuk mengobati sakit gigi dan diabetes. Sementara kulit pohonnya digunakan sebagai pewarna warna cokelat pada produk dari bahan kulit.

Masker rambut
Jika rambut terlihat kusam dan kering, Anda bisa melembabkannya kembali dengan buah alpukat. Caranya cukup mudah, haluskan alpukat dan gunakan sebagai masker rambut. Diamkan selama beberapa menit dan bilas hingga bersih.

Mencegah penuaan dini
Berkat adanya anti-oksidan yang terdapat di dalam buah alpukat, sehingga buah ini dapat menjaga sistem imun tubuh, memperlambat penuaan, dan mendorong sistem saraf yang sehat.

Selain manfaat yang telah disebutkan, daging buah alpukat juga dapat digunakan untuk mengobati sariawan dan melembabkan kulit yang kering. Bahkan, daun alpukat juga berkhasiat untuk mengobati darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, dan pembengkakan pada saluran napas. Sumber serat yang cukup tinggi yang terdapat pada buah alpukat adalah salah satu daya tarik untuk memulai menghidangkan buah yang kaya manfaat ini ke dalam menu makanan harian anda. Dengan mencukupi kebutuhan serat yang diperlukan oleh tubuh, maka sistem pencernaan akan lebih sehat juga terhindar dari berbagai masalah seperti sembelit.

Read More